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Bier & Genuss. Rezepte, Tradition und Lebensart.

Von Sebastian Priller-Riegele, Sandra Ganzenmüller. München 2013.

23 x 26,5 cm, 168 S., 89 Abb., geb.

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Die Bier-Erlebniswelt, von zwei Biersommeliers ganz persönlich und kenntnisreich präsentiert. Biertraditionen und Braukunst. Rund 60 Rezepte mit Bier: Küchenklassiker und Menüvorschläge zum Nachkochen - spannend interpretiert von den Küchenteams verschiedener Brauerereigasthäuser. Mit einem extravaganten Bier-Menü von Bernd Arold.