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Glutenfrei kochen. Pasta, Pizza & viele Klassiker.

Von Susanne Hovenäs, Nilla Gunnarsson. München 2017.

18 x 24,5 cm, 128 S., 75 Abb., geb.

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Glutenfrei und pikant: Rezepte für trendige Gerichte wie Burger und Tortillas bis zu Klassikern wie Pizza und Pasta. Neue Impulse durch Einsatz besonderer Mehlsorten wie Hanf-, Linsen-, Kichererbsen- oder Quinoamehl. Das Gesundheitsthema, modern umgesetzt von kompetenten Autorinnen mit ernährungsphysiologischem Know-how.