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Mit Teigtaschen um die Welt. 50 Rezepte für Ravioli, Gyoza, Manti und Co.

Mit Teigtaschen um die Welt. 50 Rezepte für Ravioli, Gyoza, Manti und Co.

Von Soizic Chomel, Thibault Schuermans. München 2023.

20 x 26,5 cm, 176 S., farb. Abb., geb.

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Von chinesischen Dumplings über japanische Gyoza, von italienischen Ravioli über osteuropäische Piroggen bis zur deutschen Maultasche: Teigtaschen sind überall in aller Munde. Gekocht oder frittiert, mit Sauce, Fleisch oder Gemüse serviert, in würziger Brühe gegart oder als süße Verführung - dieses Buch versammelt 50 beliebte Teigtaschen Rezepte mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen und Tipps zum Falten, Füllen und Genießen.