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Wiener Kochbuch.

Von F. J. Beutel.

16 x 22 cm, 150 S., s/w-Illustr., geb. mit Goldprägung.

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Nostalgische Rezepte der Jahrhundertwende. Der »innovative« Koch F. J. Beutel, der seine Freie Kochkunst 1906 veröffentlichte und mit diesem Kochbuch den Lesern neben der traditionellen Wiener Küche auch à la minute zubereitete Speisen näherbringen wollte, wird im »Wiener Kochbuch« behandelt.