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Festliche Menüs aus 2000 Jahren - Esskultur und Tafelfreuden vom alten Rom bis heute

Von Ruth Keenan. Fotos von Michael Roulier.

25 x 29,5 cm, 192 S., 166 Abb., davon164 in Farbe, geb.

Preis inkl. MwSt zzgl. Versandkosten

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Versand-Nr. 187437
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Von den lukullischen Orgien im alten Rom über die Erfindung des Woks im China des 3. Jahrhunderts bis zur Entdeckung Amerikas und der vielen aufregenden Zutaten der Neuen Welt; von Taillevents Buch Le Viandier - eines der ältesten Kochbücher überhaupt und kulinarisches Sittenbild des Mittelalters - über ein prunkvolles Bankett zu Ehren der Vermählung von Katharina de Medicis bis zum globalen Restaurant des 20. Jahrhunderts: Historische Fakten, Geschichten und Anekdoten sowie 102 Rezepte für festliche Menüs führen durch 2000 Jahre und illustrieren auf lebendige Weise die Geschichte unserer Esskultur. Jedes Jahrhundert wird durch ein Menü repräsentiert, das die wichtigsten kulinarischen Entwicklungen jeweils eines speziellen Kulturkreises widerspiegelt.

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