Norman Foster geht in diesem Werk auf die Hintergründe des klösterlichen Lebens im Mittelalter ein, beschreibt Tischsitten, stellt die Meisterköche vor, berichtet von Ausschweifungen und läßt den Leser die hohe Kunst der Klosterküche anhand von 111 klösterlichen Rezepten nachvollziehen.
