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Das knusprigste Club Sandwich der Welt. 35 Fingerfood-Klassiker und wie sie immer gelingen.

Von Susanne Walter. Berlin 2021.

11,5 x 18,5 cm, 70 S., 10 Abb., geb.

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Perfekt als Weihnachtsgeschenk für Hobbyköche und Designliebhaber: Dieses aufsehenerregend schön gestaltete Kochbuch erschien zum ersten Mal im New York der Sixties. Zu einer Zeit also, als Stilsicherheit ebenso wichtig wurde wie das Essen selbst. Die deutsche Köchin Susanne Walter hat die Fingerfood-Klassiker der interkontinentalen Küche wiederentdeckt, ihren pragmatischen Spirit um die Expertise der modernen Top-Gastronomie bereichert. Das Ergebnis sind Appetitanreger und Sattmacher, die wie Room Service im Waldorf Astoria um halb zwölf Uhr nachts schmecken; wie ein langes Wochenende in den Hamptons. Oder ganz einfach wie ein Happy End. Die Rezepte sind unkompliziert, haben aber den ganz gewissen Twist, der sie raffiniert schmecken und wunderbar auf Silbertabletts, Buffets oder Servierwagen aussehen und auch an den Chic von Tiki-Bars, Mad Men-Partys oder PanAm-Lounges denken lässt, was nicht zuletzt an den hinreißenden Original-Illustrationen liegt. Aromatische Eleganz also, die auf fingerschnippsende Lässigkeit trifft!

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