Der Restaurant-Boom der letzten 20 Jahre hat dazu geführt, dass immer mehr und immer verschiedenere Restaurants in den Metropolen der Welt eröffnen. Je teurer privater Wohnraum in den Großstädten wird, umso mehr entwickeln sich Restaurants zu Ersatzbühnen, auf denen sich das soziale Leben abspielt und die eigene Identität in Szene gesetzt wird. »Neue Restaurants« greift diesen Trend auf und präsentiert die schönsten und inspirierendsten Lokale weltweit. Nach einer kurzen historischen Einführung ist das Buch in fünf Kapitel gegliedert: Moderne Klassiker, Retro-Pop, Global, Neobarock, High Concept - alles Orte der kulinarischen und ästhetischen Verführung, gestaltet von Designern wie Philippe Starck, David Rockwell, Marc Newson und Karim Rashid.
